مطبخ الأمة

طريقة عمل شوربة الطماطم علي الطريقة التركية

 

إعداد/ نورا عبد الفتاح

يقدم لكم مطبخ أخبار الأمة طريقة تحضير شوربة الطماطم علي الطريقة التركية بحرية سهلة لتسعدي بها اسرتك

المكونات

3 أكواب مرق دجاج أو لحم
½ كيلو طماطم مبشورة
2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة
½ كوب أرز أبيض
¼ كوب بقدونس طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة زبد في درجة حرارة الغرفة
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

اغسلي الأرز جيدًا، وانقعيه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه من الماء.

على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم أضيفي الطماطم المبشورة ومكعبات الطماطم، وقلبي جيدًا لمدة 5 دقائق.

أضيفي الأرز والمرق والملح والفلفل الأسود، ثم ارتكي الشوربة تغلي. غطي القدر، واتركي الشوربة على نار هادئة جدًّا لمدة 40 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

أضيفي البقدونس، واتركي الشوربة تغلي لمدة دقيقة.

ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق